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粽叶烘干机粽叶烘干案例分享

来源:原创    更新时间:2020-05-29 11:18:30    浏览:2357

粽叶烘干机热泵设备厂家空气源8455新澳门路线网址采用现代高科技烘干技术,经过多道工序加工而成,烘干粽叶,纯天然无污染,决不含任何防腐剂,达到出口卫生标准。可直接包装食品,食用方便,其味芳香,余味独特深厚。其含硒量在人体需要最适范围,是人体补硒的有效途径,是包粽子的理想材料。

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粽叶8455新澳门路线网址烘干工艺

1. 煮制后的粽叶进入烘干房悬挂摆放要有间距,留5公分左右为宜,这样的悬挂摆放利于粽叶的水分挥发,利用热风循环,利用热风穿过粽叶之间的间隙并循环到回风口内,并且注意粽叶的摆放不要遮住排风机风口,保障热量能正常吹进烘干房。

 

2. 热泵空气能粽叶烘干机PLC设置:粽叶烘干过程分低温去湿、升温定型、通风干燥三段曲线调置:

a、低温去湿:粽叶先在低温环境里去湿,温度为50摄氏度,排湿时间4小时,这时的粽叶表面干燥,色泽微黄;

b、升温定型:PLC这时显示温度平稳上升,根据粽叶的数量和色泽,适宜的速度升温,并掌握适宜的湿度,确保粽叶的彻底变黄和顺利定色,一般以每分钟上升0.5-2摄氏度,直至温度达到60摄氏度,烘干时间8小时,烘干房内相对湿度35%,模式烘干+排湿;

c、通风干燥:PLC控制温度70度,时间3小时,烘干房内相对湿度18%,,干燥后的粽叶含水率低于12%。

 

2、烘干成本计算

粽叶属于低附加值的产品,售价并不高,也是有季节性的。根据现场情况(12m×4m×2.2m烘房,烘干棕叶4000斤/批次)计算,系统每小时用电30度,每批次粽叶的烘干用电量720度,按照每度电1元计算,每斤新鲜的粽叶用电成本不超过0.18元,另外值得注意的是,粽叶最难干燥的部分是捆扎的梗子部分,如果此部分的捆扎没有那么厚将会缩短干燥时间,降低干燥成本。

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粽叶烘干

热泵粽叶烘干机注意事项

因为鲜粽叶含水量大,并且对烘干后色泽要求高,为了达到烘干内的粽叶烘干效果,采用的是360度热风循环烘干,在PLC中心设置时设置为顶部出风的上下循环同时加大侧面360循环系统。循环热风,使悬挂的粽叶被热循环空气所包围,最大限度地与热空气流相接触,促使水分蒸发,通过热风及时使水分排出,使粽叶快速脱水。

 

粽叶干燥后,都会呈深绿偏灰黑色或是黄灰色,不会呈青绿色。如果市场有干燥的翠绿色粽叶,消费者购买就要小心了,这是使用工业化工原料将粽子回染制成的鲜绿色。粽叶干燥后的含水率低于13%,等到自然冷却降温后就可以使用包装了。

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