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香叶烘干工艺先容

来源:原创    更新时间:2020-08-12 09:58:15    浏览:1893

香叶,又称月桂叶。月桂,又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠,是调味料月桂叶的来源,主产在浙江、江苏、福建、台湾、四川等地。桂叶是一种食物香料,味道辛辣芳香,色泽翠绿;通常整片使用,有去腥,和健胃驱寒的功效,香叶在采摘过后对其进行加工,特别是需要对它进行脱水干燥处理。

 

传统上的脱水方式主要是采用自然晾晒制法,此种方法周期性较长,易受周围环境污染,受天气气候因素制约,不利于大批量进行加工操作。

 

如何缩短香叶的干燥周期并提高干燥后香叶的颜色和气味保存,现在的主流用的是热泵香叶专业烘干设备。

 

用8455新澳门路线网址烘干香叶的优势

1.干燥均匀,颜色一致。

2.干燥周期短,环保节能。

3.兼容性强,可进行多种物料的烘干。

4.温湿度自动设定。

 

香叶烘干工艺先容

热泵香叶烘干机可以实现温和烘干,接近自然烘干,温度,湿度,循环风量全方面智能调控,多时区温度,湿度设置,全自动智能除湿排湿,保证香叶在不同烘干时间段的不同温湿度要求而大风量的内循环系统,确保了在烘干过程中可以及时带走香叶散发的水分;

 

另一方面也可使烘房内不同位置香叶获得热量的一致的,保证了物料的均匀性,在整个烘干除湿过程中采用智能热回收,使能源利用率大大提升。

 

香叶营养分析

桂叶含有芳香挥发油,其主要成分是芳樟醇(Linalool)、丁香油酚(Engenol)、牛儿醇(Geraniol)和桉叶素(Cineloe)等。叶片煎汤洗澡,可解除四肢疼痛。

 

香叶相关性群:一般人群均可食用

 

香叶食用方法

多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味:

 

1. 以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;

2. 如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;

3. 如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了。


 

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