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做冷库建设要注意的事项

来源:原创    更新时间:2020-10-21 15:45:57    浏览:1501

做过冷库工程的都知道,冷库工程有许多专业常识的。一不留神做出来的冷库就会有出不少问题。设备有雷区,技术上存在雷点,施工中普遍荡漾着“坑”。如何规避风险,排除雷的隐患,是所有冷库人必备的专业常识。

 


氨冷库比氟冷库投资低效果好?

氨和氟是两种常见的制冷剂,在冷库制冷系统中有广泛的应用,很多业主都认为氨库投资低效果好,为什么呢?

第一,氨制冷比较传统,以前的很多大中型冷库都采用的是氨制冷系统,氨制冷系统操作工比较多,后来他们大部分都成制冷业内的“专家”了,后来一些业主建在冷库时自然请这些师傅当顾问,他们熟悉氨系统,对氟制冷系统比较排斥。另外,一些从事制冷工程的师傅由于不太了解氟系统,没有设计计算按自己的经验(关键是不具备参考性的经验)干了一些工程,大部分的工程以失败告终,留下太多的故事。

 

第二,以前氨制冷系统以桶泵供液为主,氟制冷系统以压差供液为主,在一些速冻工况项目中,由于供液方式的不同确实存在制冷效果氟不如氨制冷效果好。


 做冷库建设要注意的事项


氨制冷系统的缺点

氨制冷系统是使用历史最长的制冷剂,它具有良好的热力性质,循环过程中高、低压力适中,具有较大的单位容积制冷量和较高的制冷系数,在我国曾得到广泛的应用,但是,氨易爆、有毒和强烈的刺激气味,设备体积较大,附属设备多、系统复杂、操作维护难度较大、不易实现操作自动化控制,所以逐渐被氟利昂制冷系统所取代。以下为氨制冷系统与氟利昂制冷系统各项技术指标的对比:

 

氟利昂制冷系统管路简单,阀门等可操作较少,自动化程度高,只需2~3人就可进行操作管理,每年可节省人工费20万元左右。 维修成本 氨制冷系统平均每运转3000小时(约3个月)需对机组配件进行检修、更换,同时更换很多润滑油:氨制冷剂虽然价格便宜,但是由于氨制冷压缩机多开启式,易泄漏,每年需要补充大量的制冷剂。氨制冷剂不环保,也不符合主流的发展趋势,目前多用氟利昂制冷了。

目前,制冷市场设备材料鱼龙混杂,技术能力、施工水平参差不齐,中小型项目没有正规设计,各家报各家方案,导致最后同一项目各家报价相差很大,客户又不专业无法进行科学有效的比较,最后只能选择敢于承诺价格最低的厂商。冷库作为重资产性投资,其主要是生产经营,不仅需要考虑初期投资,更要考虑后期运行成本、维护成本、运行寿命、风险成本等诸多因素。

 

工业产品与普通消费品不同从来不存在豪华配置,增加的每一分钱投资都会来更多收益,只有短期利益后长期利益之分,请相信“一分价钱一分货”,如果你选择的是价格请接受它的缺陷,如果你选择的是质量请敬重它的价格。所以,科学合理的投资理念将是冷库项目投资成败的关键。

 


压缩机等于冷库了吗?

冷库最重要的是制冷系统,制冷系统的核心是压缩机,所以很多人认为压缩机就等于冷库,压缩机的质量等于冷库的质量,压缩机的能效就等同于冷库的能效。冷库的系统化的工程要用系统化的思维来保证工程质量,压缩机不等于冷库,也代表不了冷库的质量和性能。

 

冷库温度代表一切?

冷库重要指标是温度,所以有很多业主冷库建成的第一件重要的事就是降温,看着蹭蹭下降的温度业主满意,施工方高兴,温度达到工程合格皆大欢喜。大多数专业制冷人士认为冷库建造的温度越低越好,冰存物的保存期限可以延长,这其实是误区。

 


低温冷库又称冻结库、冷冻冷库,一般库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。速冻冷库的温度是在-20°C以下,海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质。低温冷库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20°C,在-18°C~-23°C之间就是典型的低温冷库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应定在-20°C~-28°C即可,但这两种不同的温度需要不同等级的大型冷库,设备投资有很大的差距。

 

大多数专业制冷人士认为冷库建造的温度越低越好,冰存物的保存期限可以延长。然而,有时应依据各种物品所需要的保存温度而定,以蔬果类,过低的储藏温度易导致冻伤发生,而肉类产品温度低可保存较长时间。

 

更有甚的,几千平的冷库一口气就降到了-18度,从来不考虑冷库的感受,更不知道个中危险与危害,基本的专业常识都没有。诚然冷库的温度是重要的指标,但不是唯一指标,就温度而言还有冷库内温度的均匀性、温度的波动、24小时冷库回温以及降温速度等技术性指标。温度只是浮在海上的冰山一角,真正的性能指标都在水下,如:能耗、稳定性、使用寿命、安全风险等,看不见的地方才是冷库质量性能最重要的区别。

 

 

冷库不是一个框,什么都能装的

建造一个冷库,首先得知道未来这个冷库主要做什么用。

设想一下,放蔬菜水果,还是肉,还是冷饮还是海产或是什么产品类的。对于那种想一个冷库什么都放的客户,建议还是做专业的产品比较好。因为,想什么都放,那就是什么都不专业,也没有一个针对性。在实际的运营中,发现经营的很好的都是很有针对性的,目的性很强的,我这个冷库就是为什么什么什么产品而建的。建完马上就使用。并不是先盲目的先建个库,等着市场上盲目的客户来租。也就是说建的这个项目未来的盈利点已经有了。而不是先建设再看。

 

冷库的通用性能很强,几乎所有的蔬菜水果鲜花都可以用冷库来储藏。而且延长货物的储藏时间,新鲜度,使得货物在市场上错开上市期而挣得差价和利润。冷冻库能储藏各类水饺速冻食品、肉类、海产、可以储藏一二年的时间。可以这样理解,所有入口的东西都可以用冷库来储藏。

 


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